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Alto contenido de proteínas y bajos niveles de grasa: las hamburguesas que demostraron su alto valor nutricional

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Feb 14, 2025
  • Investigadores del INTA analizaron el producto elaborado con carne de búfalos criados a pasto en el Delta del Paraná.
  • El análisis del perfil lipídico mostró un bajo índice aterogénico y de trombogenicidad.

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